lunes, 4 de abril de 2016

Magdalenas de mandarina y perlas de chocolate

Magdalenas


Ingredientes:

  • 100 grs azúcar
  • 250 grs harina
  • 125 ml de leche
  • 100 grs margarina
  • 2 huevos
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • Una pizca de sal
  • Ralladura de 2 mandarinas y el zumo de 1
  • Perlas de chocolate
  • Moldes de papel para magdalenas



          En un bol bate la margarina, los huevos, el azúcar, la leche y la sal. Luego agrega la harina, la levadura, el zumo de mandarina y vuelve a batir hasta tener una masa homogénea. Por último añade la ralladura de las mandarinas revolviendo hasta su total integración.

          Precalienta el horno a 200º C. Prepara los moldes y llénalos con la masa hasta un poquito más de la mitad (2 cucharas soperas colmadas más o menos) adorna con las perlas de chocolate y pon encima un poquito de azúcar (quedará crujiente). Otra posibilidad es añadir a la mezcla las perlas de chocolate y no adornar con el azúcar. En la foto salen las dos.

          Introdúcelas en el horno a 200ºC durante 20 minutos.

          Para terminar, como siempre, te deseo una semana llena de cosas buenas. Un bico y hasta otra.